A Simple Key For комплексное оснащение кухни Unveiled

A Simple Key For комплексное оснащение кухни Unveiled

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.

Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.

Возможность замены. Выбирайте поставщиков, которые могут гарантировать долгосрочную поставку идентичной посуды.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Кофейни также могут работать с полуфабрикатами или закупать готовые барное оборудование купить изделия: пирожные, торты, сэндвичи и т.

Рабочий день повара зачастую длится дольше, чем открыто само заведение.

Прочность и устойчивость к температурным перепадам. Профессиональная посуда должна click here выдерживать частое использование и мытье в посудомоечной машине.

аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени без потери вкусовых качеств.

Витрины. Настольные или напольные витрины используются для демонстрации продуктов и click here блюд в зале.

Стабильная температура, быстрое нагревание (газовые), экономия энергии (индукционные)

Оборудование для ресторана и кафе: основные требования

В этой статье мы ответим на один из них: расскажем об основных типах оборудования для ресторана и кафе, а также основных требованиях к нему.

Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы мяса.